Il 27 maggio in Expo Cisco partecipa al convegno del CNR “La sfida dei sistemi tecnologici: la tracciabilità della filiera vite-vino”

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Conference Center Expo, ore 11.00 – 13.00

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Cisco parteciperà domani 27 maggio al convegno del CNR “La sfida dei sistemi tecnologici: la tracciabilità della filiera vite-vino” che si tiene presso il Conference Center di Expo Milano 2015.
L’evento è dedicato ad esplorare le opportunità e le frontiere tecnologiche/scientifiche per questo settore dell’agroalimentare di straordinaria importanza e ricchezza, caratterizzato da una elevata biodiversità e da un legame strettissimo con il territorio.

Per Cisco interverrà il CTO Michele Festuccia, esponendo l’esperienza di Safety For Food, una piattaforma che offre una completa tracciabilità, rintracciabilità dei prodotti all’interno delle filiere agroalimentari, che consenta alle aziende, agli enti preposti ed in ultima analisi anche ai consumatori di ottenere evidenza della qualità, sicurezza e origine delle produzioni. Ciò è possibile grazie alle tecnologie dell’Internet of Everything, che permettono di strutturare connessioni fra dati, oggetti, persone, processi in modo del tutto nuovo; dalla materia prima al prodotto finito, dall’agricoltore all’azienda di trasformazione, il digitale si intreccia a tutti gli anelli della filiera stimolando l’innovazione e migliorando la qualità della vita.

Safety for Food consiste di una complessa piattaforma tecnologica operata da Penelope SpA –  la società italiana di servizi e consulenza ICT con ampia esperienza nel settore dell’industria alimentare che ha sviluppato il sistema di tracciabilità al cuore del progetto (ValueGo® - il passaporto digitale dei prodotti agroalimentari) con la consulenza di Cisco Italia. 

Il progetto individua nei temi della qualità, sicurezza e salubrità alimentare l’esigenza di una adozione in larga scala delle tecnologie digitali quale supporto alle decisioni nel controllo e governo di processi industriali complessi a beneficio delle aziende, delle istituzioni e dei consumatori;  affronta con strumenti essenziali l’intero processo di filiera, dal controllo del territorio e della catena di trasformazione, al monitoraggio della distribuzione e della comunicazione verso i consumatori, creando un fil rouge che lega la trasformazione delle materie prime lungo la catena industriale e le informazioni che tali azioni generano.

La tracciabilità e la rintracciabilità sono l’unica risposta autentica alla richiesta di sicurezza globale nell’agroalimentare, e questa certezza ha consentito di riunire intorno a Safety for Food  i principali soggetti istituzionali e scientifici nazionali.  Tutti gli aspetti tematici sono supervisionati dal CNR, che con specifica convenzione ha sancito il ruolo di Advisor Scientifico della Piattaforma. Il progetto si avvale anche delpatrocinio del Ministero delle Politiche Agricole Alimentari e Forestali, dell’Agenzia per l’Italia Digitale (AGID), del Consiglio Nazionale delle Ricerche (CNR),  di Expo2015 Spa e infine del Museo Nazionale della Scienza e della Tecnologia “Leonardo da Vinci” di Milano. 

Per partecipare al convegno è necessario registrarsi all’indirizzo web: https://www.expo.cnr.it/it/node/63/register

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